Krydderurter: Hvornår?

Guide: Hvornår skal jeg plante krydderurter?

Hvor skal jeg placere mine krydderurter? 

Du behøver ikke dedikere et helt hjørne af haven til krydderurter for at nyde deres friskhed og aroma. Med enkle løsninger som potter, krukker, eller måske et højbed eller blomsterbed, kan du nemt integrere dem i din have, på terrassen, eller din altan. Det skønne ved krydderurter er, at de fleste arter er ret fleksible og kan trives næsten overalt, hvor de kan nyde solens stråler.
Blandt de urter du køber, er mange flerårige sorter, som f.eks. timian, som ikke kun vil berige din madlavning, men også kan fungere som charmerende bunddække i din blomsterhave. Men hvordan sikrer du, at dine grønne venner trives bedst muligt?

Solrige spots

For at sikre dine krydderurter de bedste vækstbetingelser skal du placere dem, hvor de kan få gavn af masser af sollys. Krydderurter er solens børn og trives bedst i lyset, men husk på, de også har brug for rigeligt med vand for at vokse sig stærke og saftige. Når det kommer til jordtypen, så er en god, næringsrig muldjord blandet med kompost det ideelle valg for dine urtebede. For potter og krukker er købt pottejord ofte det nemmeste og bedste at bruge.
Har du dine urter i potter eller krukker, er det en god idé at flytte dem til jorden før vinteren sætter ind. Find et beskyttet sted, hvor de ikke udsættes direkte for den lave vinter sol, og du vil øge deres chancer for at overleve vinteren betydeligt.

Hvilke krydderurter skal jeg vælge?

I haven er der fem krydderurter, som skiller sig ud for deres smag, duft, og nemme dyrkning. Basilikum er en must-have for sin alsidighed og nemme pleje, trivende i både sol og læ. Timian byder på en aromatisk krydrede noter og tåler tør, kalkholdig jord godt. Rosmarin, kendt for sin robuste smag og evne til at tåle tørke, er en favorit i mange retter. Citronmelisse tilføjer en frisk citronduft og er alsidig i køkkenet, mens dild, med sin krav om sol og daglig vanding, er uundværlig i mange danske retter. Disse krydderurter tilbyder en fantastisk palette af smage og dufte til enhver have.

Hold styr på navnene

Er du ikke helt hjemmevant i navne og udseende på de forskellige krydderurter, kan det være en stor hjælp at markere, hvilke urter der står hvor. Det kan du fx gøre ved at skrive på korkpropper eller tøjklemmer af træ som vist på billederne.